Topfentorte gebacken

  • 50 dag  20% Topfen
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 3 Dotter
  • 6 Klar
  • 15 dag Zucker
  • 40 g Vanillepuddingpulver
  • VZ
  • Salz
  • Rum
  • Milch

Cremigen Eischnee schlagen. Topfenmasse auf vorgebackenen Mürbteig-Boden streichen und bei 200 Grad anbacken, bis die Haut braun ist, mit 170 Grad weiterbacken. Torte mit Früchten verzieren und auf einem Früchtespiegel servieren.